愉快な仲間たち｜南信州・飯田市の地域づくり観光情報

大豆植え付け終了ー！

  11/6/232011:06:23:16:39:34

やさいＷＡＶＥ と旅は心谷のコラボ企画「大豆作りから始める味噌作り～第一回目植えつけ～」

を開催いたしました

その模様は「大豆作りから始める味噌作り」専用ブログ
にて、ご報告させていただいておりますのでぜひ☆

こちらでは、その時のごはんについて詳しくご報告！！
まず、玄米雑穀おにぎり。

失敗しないよう、実は二回ほど予行演習をしました。

試食して、アドバイスをくれた皆様。ありがとうございました！！

玄米は、二日前に水につけて発芽させておきました。

そして雑穀は飯田市上久堅の「雑穀苦楽部」のあわともちきび。

「雑穀苦楽部」とは・・・。

休耕地に雑穀を植え、雑穀が見直されるようにとの思いで活動している団体です。

雑穀って見直されつつはあるものの、まだまだその使い方が浸透していないのが現状です。

もっと気軽に家庭で取り入れてもらえるよう、「雑穀苦楽部」と「旅は心谷」のコラボで

雑穀料理教室を企画していく予定です！！

今回のイベントでは日本人だけでなく、外国人の方々もご参加いただきました。

この玄米雑穀おにぎり。

外国人の方々からも好評でした(^^)/~~~

それから、はじめさんちのニワトリを使った鶏鍋。

シメのラーメンです。

めちゃくちゃ美味しかったです！！

元気に走り回っているニワトリを使っているんだから当然ですよね（＾＾）

私自身、ベトナムから日本に帰ってきて、日本は鶏肉が美味しくないと思う日々でした。

でも、はじめさんちのニワトリは本当に味があって美味しかったです。

それから番外編！！

作業の合間に飲んでいただいた梅ジュース。

事前にはじめさんちの梅をいただき、私とコマイで作りました。

こちらはじめさんちの梅。

こんなかんじで作りました。

こちらは、地元のおばあちゃんに伝授してもらいました！！

今はネットでレシピなんかも簡単に調べることができますが

直接お話を聞いて、教えてもらうことってすごく大切なことだと思います。

飯田には、そういったことを教えてくれる先生たちがいっぱいいます。

そういった先生と、都会の若い人たち、地元の若い人たちとをもっとつなげていきたいと思います。

「旅は心谷」スタッフ北野